Manfaat Fermentasi Asam Laktat

Fermentasi asam laktat adalah sebuah proses biologis dimana mikroorganisme seperti bakteri mengubah karbohidrat, seperti glukosa, menjadi asam laktat. Proses ini sering terjadi dalam kondisi anaerobik, yaitu ketika oksigen sangat terbatas. Fermentasi asam laktat tidak hanya penting dalam produksi berbagai makanan dan minuman, tetapi juga berperan dalam beberapa proses biologis di dalam tubuh manusia, seperti dalam…